フォレスト～龍郷町にあるネイティブシー奄美内レストラン～

こんにちはホールスタッフの辻です。

風の強い日は、外の掃除も一苦労

終わる頃には、汗かいてます

先日、掃除の途中に平さんから菜園の採れたてのトマトを２個もらいました。

驚くほど喉が潤いました！

ちょっと感動。



トマトネタが続いちゃいました。

ネイティブシー奄美
Tel 0997ー62ー2385　 ホテル用HP　http://www.native-sea.com/





  

野菜たちが元気です！

こんにちは、

ホールスタッフの辻です。







よく実ってます。

おまけ



畑ではたくさんのバッタがお食事中でした。

あぁ、大葉は食べちゃだめ！！(笑)

ネイティブシー奄美
Tel 0997ー62ー2385　 ホテル用HP　http://www.native-sea.com/
  

料理長、

そんなこと言ったら、ぼくは毎回、

レストランに関係ないことばっかり書いてますけど…


まあ、いっか！！


こんにちは、ホールスタッフの辻です。

たまには書きますよ！？

何か関係あることを！！

ジャン！！！



平さんの菜園で力強く育ってる

ハンダマ！！

和名は水前寺菜　キク科　食べ方→サラダや和え物、天ぷらなど。

緑のしっかりした味が好きです。

ハンダマの茹で汁を色付に使えば、ゼリーもきれいな紫色に。

天然の着色料ですね。

ご飯と一緒に炊けばきれいな紫色のご飯ができあがります。

forestのお勧めは「シェフサラダ」

ハンダマはもちろん、新鮮な野菜が盛りだくさん！！

お肉料理やピザと合わせてぜひどうぞ☆

ネイティブシー奄美
Tel 0997ー62ー2385　 ホテル用HP　http://www.native-sea.com/



  

こんにちは。

昨日はほんと良い天気でしたね

そんな太陽いっぱいの中、平さんの菜園には新しい野菜が新登場

サラダ菜、セロリ、パセリ、チンゲン菜などなど。

みんないい色してます



平さんのお野菜はほんとに美味しいです。

僕も先日、若いフダン草の茎と葉っぱの収穫したてを食べさせてもらいました。

茎はみずみずしく、葉っぱはクセが少なく、でもしっかり味があって。

平さんは「若いのはサラダにするとすごくおいしいよ。」と教えてくれました。

毎朝かかさず畑の世話をしている平さん。

美味しい野菜が育つわけです  

こんちは、康太郎です。

平さんの菜園ではブロっこりんをはじめ、野菜達が元気に育ってます

平さん、毎日ご苦労様です

初めて畑を見たときはまだ何も植えられてなかったけど、

土の色がすごくきれいでした。

今は雰囲気変わってみどりいっぱい☆

手入れも行きとどいて、

やっぱりきれいな畑です

美味しい野菜ができるわけです。

菜園の看板もリニューアル中



ランチのあと、菜園を横手に通り、倉崎海岸までちょっとお散歩

いいですね

ネイティブシー奄美
Tel 0997ー62ー2385　 ホテル用HP　http://www.native-sea.com/

  

最近なんかばっかり…

そんな雨降りを喜んでいる彼ら

季節外れのナス


元気いっぱいハンダマ


成長途中、これからが時期のチンゲン菜とカブ



バジル収穫中の厨房スタッフ


そんな彼らもレストランの主役の一人、彼ら無しでは料理は完成しません。

彼らを使ったパスタやサラダなどなど食べに来てはいかがでしょうか

憂鬱なの一日がた気持ちになるかもしれませんよ

by 料理長