フォレスト～龍郷町にあるネイティブシー奄美内レストラン～

いやはや、最近朝になると無償にチン釣りに行きたくなる私…



ほぼ毎日のように行っております。例の秘密のポイントへ…



このパターンがハマることハマること！！(^O^)





連日、大漁であります！！！！！(*ﾟ▽ﾟ*)


一番手前のは45cmくらい。


ミナミクロダイにしてはまぁまぁのサイズなはずっ！☆



そんなチンを使って今日はパスタを作ってみました～


人気も高いジェノベーゼをにこのチンをポワレにして乗せます。



『白葱のジェノベーゼ　　～ミナミクロダイのポワレを添えて～』







いうまでもなく、身はほくほくで塩梅もいい～！！！


なかなか良いマッチングです♪



※塩梅ってなんで塩梅っていうか知ってます?　大昔は砂糖がなかったので塩と梅で味を整えていたそうです。
　　だから、あんばい（塩梅）なんです～。そして今回は塩はもちろんのこと、梅肉もちょこ～っとだけチンに加えてあります。
　　こりゃまた白身魚と梅の相性も抜群！！！



島の新鮮素材を使ってまだまだ新しい事に挑戦したいと思っています(´∀｀)